这些徐州超赞的街边小吃，你吃过几样？

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街边小吃衍生出很多市井文化，全国人民都爱吃，徐州人当然也不例外啦。
作为高铁枢纽，徐州承载着南来北往的人流，饮食习惯也在慢慢发生改变，这在街边小吃上反映得很明显。
越来越多外地的小吃进军徐州小吃界，并且受到本地人的喜爱。
当然，本地小吃也是好吃的盖了帽了，跟随「新知徐州」的脚步，看看你在徐州都吃过哪些吧。

「醒狮小区麻辣烫」
醒狮小区的这家麻辣烫菜品齐全种类繁多，能满足各个人的需求，在价格便宜的同时，还能根据客人的需要调整酱味的辣度、麻度、酸度和甜度，老板阿姨全程口算，保证让你目瞪口呆！







「老味米线」
老味米线讲究一个「老」字，店面要开30年的，汤头要大骨头或母鸡熬的，米线要劲道的，肉酱要多瘦少肥的，咸菜要偏甜的萝卜榨菜，辣椒要特辣的，蒜苗和蒜末是必须要放的。
推荐莲花小区的牛记米线和王场小区的三香米线，都是几十年的老店，8/9元一碗，加个荷包蛋1.5元，一碗管饱，徐州人就是这么实在。




「铁板鱿鱼」
铁板鱿鱼在徐州是卷着薄饼或烙馍吃的，记得认准「海七秒」招牌，无论是线下还是外卖，准不会错。



「丰储街炸牛排」
丰储街绝对是徐州优质小区的发源地之一，「丰储街炸牛排」已经做成了品牌连锁，肉都是现称的，要多少做多少，现炸现吃，咸香酥脆，撒点孜然辣椒，就是烧烤味，面粉和面包糠裹得少，肉感十足。





「牛肉板面」
牛肉板面不是徐州特色小吃，但是和兰州拉面一样，攻下了徐州的大街小巷。
牛肉板面讲究的是一个清汤+红油，辣椒不算很辣，可以就着面一起吸溜。BUT，牛肉板面里的肉粒和豌豆粒是精华，吃到最后就是要捞净碗底才不负这一碗美味。



「酸辣粉」
酸辣粉介绍性稍微差点，因为徐州好吃的酸辣粉真的不多。
BUT，「邵夫人」的酸辣粉别具风味，浓郁的陈醋打底，酸味刺鼻的同时又不刺激喉咙，还能促进回甘，辣椒根据自己耐受度斟酌放。花生米和榨菜解辣的同时，还能让你吃慢点，延长品味的时间。



「鹅肝寿司」
鹅肝寿司哪家强，还数1818美食广场！
「江沪湾」已经做倒了徐州寿司界，老板娘常年一身旗袍，是不是彪点徐普日语会让这顿日料吃的贼带劲。
这里的鹅肝寿司肥厚，师傅做的时候烤制的火候恰到好处，嘴一抿就化了，配上咸淡适中的酱料，欧力给！





「富国街麻辣烫」
富国街这家麻辣烫是新开的，与别家不同的是，他们家上菜不带汤，菜品汤熟直接称盘，佐以干料，辣椒、蒜泥、香油都放一边，随吃随沾。



「老二中年糕」
这家年糕可有来头，在老二中门口干了一二十年，主打各种口味内陷的年糕。
二中搬迁后，店铺同步迁入不远的彭城一号北头格子铺，虽然搬迁，但老食客仍旧认口味，生意很好。
他们家有糯米年糕和米糕，山楂馅、豆沙馅、枣泥馅、莲蓉馅都有，可选性非常高，好吃不贵经济实惠。



「虾滑」
1818美食广场一楼的虾滑算是广场内的常青树了。
喜欢吃虾滑的人很多时候不想单独点一份火锅，就直接去店里点一份虾滑解馋。
这家只卖鱼滑和虾滑，新鲜可见，不是速食包装进货的那种，虾肉鱼肉分明。价格亲民，一份2管8粒，鱼滑、虾滑和鱼虾混都不超20，下面还铺一层烫好的红薯粉，口味更是有蒜香、麻辣、泰式等多种口味可选。





「老味油炸臭豆腐」
徐州的油炸臭豆腐和湖南、四川的相比差别还是比较大的。
徐州老味炸臭豆腐也叫「炸臭干」，四方的臭豆腐炸制金黄后捞出，炸之前也不裹粉，蘸料是徐州的水辣椒，别的都没有，吃的就是原味。
之后，「雪花臭豆腐」作为徐州新派油炸臭豆腐开始崛起，特点也非常突出，三角形、裹面包糠、蘸料有孜然辣椒、番茄酱、芝士酱等，但也与湖南臭豆腐不一样，风味也很好。
如今这两种老式炸物基本只能在小区熟食街或美食街见到了，记得见到就买点，保证好吃。



除了以上美食小吃，徐州还有不少：

















今天你吃了吗？

闵光吁

徐州路边摊必须是手撕鸡鸡丝面小馄饨豆脑蛙鱼粽子茶叶蛋煎饼果子菜煎饼糍饭油馅子油茶啊

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想吃醒狮街的麻辣烫

假药贩子

鹅肝寿司太有食欲了[蹲]

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