漳州真是一座被低估了的美食天堂！

admin · 发表于 2022-12-2 12:16:33

图里是阿芳啊

新蒲十字街诚信服饰冯小桥 · 发表于 2022-12-2 12:17:07

阿芳卤面真的是太赞了，当年一个人去东山经停漳州，无意中发现了这个宝藏城市，一定要抽时间再专门去一趟

admin · 发表于 2022-12-2 12:17:14

作者肯定不是漳州人。
阿芳卤面不怎么样，到其父才做卤面生意，生意不怎么样，但卤三层肉是一绝。
卤面海才是一绝，卤面海与其妻离婚，其妻创阿芬卤面，阿芳是阿芬的弟媳，阿芳离婚后才创阿芳卤面。
最早位于中闽和公安分局中间的消防通道(有本事在消防通道搭建经营场所)。之后有营销团队加入才开始经营连锁店。

个人不是说贵，但是卤面要看个人口感，市区一些不太有名气的卤面摊反而味道更好。

还有生烫也是漳州特色，但那个什么圆圈实在不敢恭维。
生烫要配沙茶面，建议作者有机会到漳州尝试下电业局小风沙茶面。

漳州的干拌面呢，大体相同，但面不一样酱不一样口感就完全不同。
松树干拌面是一个做法，市区还有几家不同的，比如阿国干拌面，许老溪干拌面，新桥头干拌面，都是不一样口感的。

蚝仔煎阿国做法是古朴的宽油炸，有些人不太习惯，这种做法只有府城才有。
县城和厦门多用煎和烙。

古城附近还有许多小吃，只有自己走街窜巷才能吃到，比如鸭汤面，豆花，米线糊等等。

admin · 发表于 2022-12-2 12:17:28

听我老公说阿芳卤面吃出过死老鼠。。。然后还超级火爆。。。

鸣尐 · 发表于 2022-12-2 12:18:08

先说下豆干面，其实以前是要面饼卷着豆干吃的，古老的吃法是要吃得满嘴满手的酱汁的，所以现在才改成把面饼剪小块了吃。

梦游人生 · 发表于 2022-12-2 12:18:32

卤面要漳州一中旁边的那家洋老洲卤面更正宗

邵任亮让明天更美好 · 发表于 2022-12-2 12:18:41

答主不厚道，拿达聪小巷的豆干面当题图却只字不提，其实这家才是漳州少数的中华名小吃，还上了央视多家外媒。

admin · 发表于 2022-12-2 12:19:10

没全，还有很多经济实惠的好吃的你没吃到。。。。有名的只要十元的生烫也没写。卤面看个人口味了。古城里有一家老店才5元。市区景点的几座桥没有夜里去啊。欢迎再来。。。。

admin · 发表于 2022-12-2 12:19:56

哈哈哈。想我泱泱华夏很多地方都是被低估的。
[欢呼]

admin · 发表于 2022-12-2 12:20:39

漳州云霄县都是煎的，比漳州好吃，漳州炸的太油腻了

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