舌尖上的威海：五大特色小吃，当真是人间美味！

一鑫航

乳山喜饼，又称媳妇饼、果饼，是山东省威海市乳山地区的著名传统特色面食小吃之一。它在乳山地区最突出的作用是结婚、生子、过生日等喜宴后发给亲朋好友的传统食品，故称喜饼。乳山喜饼制作原料主要有面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、牛奶、花生油等。成品色泽微黄，食之口感松软，味道香甜。


大枣饽饽，别称枣饽饽，是山东省威海市的著名传统特色小吃之一。大枣饽饽制作原料主要有面粉、大枣、酵母粉、牛奶等。制作时，面团一定要多揉，硬面团比较劲道，容易成形。生坯做好后要放到温暖的地方进行二次醒发，然后上锅蒸熟即可。


威海清汤，又称鱼腐汤，是山东省威海市的著名特色小吃之一。威海清汤制作方法是将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，下锅煮熟后放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中即成。食之鲜嫩美味，营养丰富。


炸甩，是山东省威海市乳山地区的著名特色小吃之一。炸甩是把猪肉、香肠、鸡脯肉、火腿肠、香肠、贡丸、蛋卷、豆腐卷、蘑菇、大白菜、油菜、鱿鱼、馒头、玉米饼等用竹签串成串，放在油锅里炸熟，捞出来把油沥干，然后刷上酱料即可食用。


育黎刀切面，是山东省威海市乳山育黎镇的著名特色小吃之一。育黎刀切面做工精细，配料讲究，和面的时候，加入水、碱、食盐、鸡蛋等配料，用刀切成的面条淡黄滑嫩，韧而不断。煮时讲究火候，火候适中煮成的面条清而不烂。面条出锅后浇上各种味道鲜美的卤汤，吃起来别有风味。

吃瓜看热闹

众里寻他千百度，蓦然回首在这里！