四川小吃~冷沾沾

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一说到四川人夏天的美食，那肯定少不了火锅、烧烤、串串三件套；
但是最近四川这个天气，吃这些真的遭不住想吃辣，但是又怕太热了，
不存在的，冷沾沾安排起来满好好让自己的胃满足一下!! !


教程如下：
食材：土豆、黄瓜、西蓝花、豆干、鹤鹑蛋、火锅丸子、小番茄、葱、蒜；
调味料：生抽、醋、香油、食盐、粗细辣椒面、香辣蘸料；


√做法:
1、准备好食材，洗净去皮后切好备用
2、给所有的食材穿上牙签，穿好后下锅烫熟〔可以给水里倒上一点油)
所有菜品烫熟后捞出摆盘冷却备用，然后做红油：




√蒜末和葱白打底~加入两勺细辣椒面、两勺粗辣椒面、一勺香辣蘸料，然后淋上热油，撒上芝麻，基本的红油就做好了


√倒部分红油在蘸碟里，依次加入一勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻油、最后加入适量盐


冷沾沾的蘸料就做好啦！


选取自己想吃的食材，沾上蘸碟，一口一个香辣入味儿，最主要的是还超级方便哦！

动静

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