做小吃去哪培训比较好，小吃摊做什么好卖

admin

现在在家自己制作小吃真的很好的，可以把自己制作的过程拍下来，这样让人家感觉食材新鲜，做的干净卫生，做的时候要突出食材的色香味，让人看着有购买和食用的欲望，好的几个小吃，就知道的，一个是泡椒凤爪，第二个可以做卤猪蹄。


做小吃去哪培训比较好，小吃摊做什么好卖，下面贴出这个培训内容，供需要的朋友去查询做法、配方、教学、机构分布、费用等情况：
凉皮
凉皮是夏天热销的一款主食了，常见于街边小吃，大妈大娘推着小车贩卖，不管是小吃街，还是写字楼下面，都会见到凉皮。凉皮清凉爽口，夏天人们喜欢了，而且成本也低。
凉皮的做法：
先准备400g面粉，然后加水揉成面团，放着醒发一段时间。
醒好之后，把面团放入清水中搓洗，洗到只剩下一块面筋即可。
把面粉水静置在一旁，直到淀粉沉淀，再倒掉表面一层清水。
剩下薄薄的一层清水，大概1厘米左右，然后搅拌均匀，开始蒸凉皮。
准备铁盘子，刷上一层油，然后舀一勺面糊，摇晃均匀，再上锅蒸。
大火蒸3分钟，凉皮起大泡的时候，就可以揭开，过一下凉水，这样就做好了。
然后调一碗凉皮汁，蒜末、葱花和辣椒面混合，浇上热油，激发出香味。
然后加蚝油、生抽、盐、白糖、香油和醋拌匀，这样凉皮汁做好了。
淋在凉皮上，加些香菜和黄瓜丝，拌拌匀即可。
牛杂做法：
1、 把牛杂切成一小块，香菜切段，冬笋切小块。
2、把切好的牛杂和冬笋放进瓦堡里，加上盐，料酒，老干妈，用大火烧开后转小火，烧20分钟。
3、加上香菜就可以吃了。
牛杂配料：香菜、冬笋、老干妈、料酒。依据个人喜好还可以加上土豆、胡萝卜等等。
有很多的小食都可以在家做了，例如钵仔糕，凉皮，凤爪，炸红薯，可以做猪头肉，那些都可以呀。很多呀，只要动一下脑子，去市场看一下别人有什么可以做出来的都可以呀。

低云

鄙视楼下的顶帖没我快，哈哈